CHUYỂN GIAO CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT TỎI ĐEN

1) Giới thiệu sản phẩm

Tỏi là một loại thực phẩm gia vị hết sức quen thuộc đối với người Việt Nam chúng ta, bên cạnh đó tỏi còn có những tác dụng tốt cho sức khỏe như tăng sức đề kháng, tiêu độc, chống ung thư, chống viêm nhiễm, tăng cường sinh lực giúp cơ thể cường tráng... không những thế tỏi còn được biết đến như một vị thuốc kỳ diệu cho nhan sắc. Tuy nhiên, nhược điểm cố hữu của tỏi là mùi khó chịu do các hợp chất sulfur gây ra.

Nhằm khắc phục nhược điểm trên và giúp tăng tính ứng dụng của tỏi trong cuộc sống bằng cách làm gia tăng các hoạt chất sinh học có lợi trong tỏi. Các nhà khoa học đến từ Hàn Quốc, Nhật Bản và Việt Nam đã nghiên cứu thành công quy trình sản xuất tỏi đen.

Sự lên men tỏi tươi để hình thành nên tỏi đen sẽ làm giảm mùi hăng cay của tỏi tươi, làm cho tép tỏi trở nên ngon miệng hơn, dễ ăn hơn, đồng thời làm biến mất mùi hôi ở miệng sau khi ăn tỏi.

Sản phẩm tỏi đen do FOSI nghiên cứu và chuyển giao​

2) Thị trường sản phẩm tỏi đen

Tỏi đen vừa có tác dụng tốt với sức khỏe, vừa ăn ngon miệng. Vì thế nó ngày càng được sử dụng phổ biến hơn trong các nhà hàng, quán ăn. Bên cạnh đó với mức sống ngày càng được nâng cao và nhu cầu chăm sóc sức khỏe ngày càng được chú trọng thì tỏi đen sẽ là lựa chọn hàng đầu của các gia đình. Rõ ràng đây là một thị trường hết sức tiềm năng.

3) Mô tả sản phẩm:

· Tỏi thường đã qua quá trình lên men.

· Trạng thái: hơi dẻo, lõi trong màu đen nhánh, bên ngoài bọc một lớp vỏ khô.

· Mùi vị: mùi vị đặc trưng như hoa quả sấy khô, vị hơi ngọt, mất đi mùi hôi, vị hăng của tỏi thường.

4) Ưu điểm công nghệ sản xuất tỏi đen của FOSI

· Quy trình sản xuất được tối ưu hóa, chi phí sản xuất thấp.

· Chất lượng tỏi đồng đều, tỉ lệ thu hồi sản phẩm cao.

Bên cạnh đó, FOSI còn giúp hướng dẫn và hỗ trợ cho khách hàng các vấn đề liên quan như:

• Tư vấn thành lập doanh nghiệp: thành lập mới, sửa đổi bổ sung, khắc con dấu, mã số thuế…
• Tư vấn và xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện Vệ sinh An toàn thực phẩm hay còn gọi là giấy phép An toàn thực phẩm.
• Tư vấn, xây dựng chỉ tiêu và tiến hành kiểm định thực phẩm: thực phẩm nhập khẩu và sản xuất trong nước.
• Tư vấn và xây dựng hồ sơ công bố thực phẩm nhập khẩu và sản xuất trong nước: thực phẩm chức năng, phụ gia thực phẩm, hương liệu thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm, gia vị…
• Tư vấn và xin giấy phép quảng cáo thực phẩm: quảng cáo internet, truyền hình, báo giấy, các ấn phẩm khác…
• Giấy phép khác: Mã số mã vạch, nhãn hiệu độc quyền – sở hữu trí tuệ, tem chống hàng giả, hàng nhái, thủ tục kiểm định thực phẩm nhập khẩu…

Hiện tại Phòng nghiên cứu và chuyển giao công nghệ FOSI đã sẵn sàn chuyển giao công nghệ sản xuất tỏi đen cho Quý Doanh nghiệp. Chúng tôi sẽ tư vấn cho Quý Doanh nghiệp:

• Lựa chọn nguyên phụ liệu phù hợp và mang tính kinh tế.
• Cung cấp máy móc phù hợp với quy trình sản xuất hoặc tư vấn, thiết kế theo yêu cầu của doanh nghiệp.
• Chuyển giao công nghệ, hướng dẫn vận hành quy trình sản xuất.

Hãy liên hệ với chúng tôi theo số 0909 898 875 để được tư vấn chuyển giao công nghệ sản xuất tỏi đen một cách hiệu quả nhất!

Quý Doanh Nghiệp có nhu cầu mua Tỏi Đen hãy đặt hàng tại Shop công nghệ thực phẩm của FOSI

bạn biết củ tỏi rồi chứ. sau khi được lên men từ 50-60 ngày tất cả các tép tỏi chuyển sang màu đen. ăn có vị ngọt không có mùi hôi của tỏi. nói chung ăn ngon miệng và công dụng rất tốt. bạn nên mua dùng thử

Tỏ đen này bảo quản và sử dụng được bao lâu vậy? Mỗi ngày ăn bao nhiêu là được?

Không biết mình tự làm tỏi này được không nhỉ?

có điều kiện như mình thì ngày ăn gấn 1 ký kakaka... ăn cho sạt nghịp lun

Theo mình được biết thì trong một ngày mà ăn nhiều tỏi đen quá cũng không tốt đâu bạn Phương Linh à.

bạn mà ăn thế thì.............

Tỏi đen này nếu bạn bảo quản tốt thì có thể giũ được 12-18 tháng.
Cách dùng và liều dùng: - Dùng cho người lớn và trẻ em > 12 tuổi. - Bóc vỏ ăn trực tiếp. - Ăn từ 4 đến 6 tép /ngày.

Nếu bạn SÔCÔLA muốn làm tỏi đen tại nhà thì có thể gởi mail cho mình để mình gửi tài liệu cho, địa chỉ mail của mình là: loitran319@gmail.com

Cảm ơn anh Loitran. Em sẽ gửi mail sớm cho anh

xoắn chút thôi chứ cái gì cũng có giới hạn ..............là la lá

Sự lên men tỏi tươi để hình thành nên tỏi đen sẽ làm giảm mùi hăng cay của tỏi tươi, làm cho tép tỏi trở nên ngon miệng hơn, dễ ăn hơn, đồng thời làm biến mất mùi hôi ở miệng sau khi ăn tỏi.