Cách làm món bê xào sả ớt đậm đà cho ngày mưa

Discussion in 'Món Ngon Mỗi Ngày' started by Bê Thui Cầu Mống, 3 August 2016.

  1. Bê Thui Cầu Mống

    Bê Thui Cầu Mống Thành Viên Mới

    Joined:
    25 July 2016
    Messages:
    3
    Likes Received:
    0
    Trophy Points:
    1
    Gender:
    Female
    Thịt bê ngon ngọt kết hợp với mùi thơm của sả, vị cay của ớt giúp bữa cơm thêm đậm đà, ngon miệng. Cách làm món thịt bê xào sả ớt rất đơn giản. Bạn chỉ cần thực hiện theo các bước dưới đây.
    [​IMG]
    Chuẩn bị nguyên liệu
    Chọn được nguyên liệu tươi ngon sẽ giúp món ăn thơm ngon, đúng vị, bữa cơm tối thêm phần hấp dẫn.
    Dưới đây là nguyên liệu món bê xào sả ớt cho 4 người ăn.
    • Thịt bê: Bạn chuẩn bị 300gr thịt bê tươi, nên chọn phần thịt ba chỉ để thịt bê sau khi chế biến được mềm và ngon ngọt hơn.
    • Sả: 3 – 4 cây sả, không nên chọn những củ sả non, sẽ không tạo mùi thơm cho món ăn.
    • Ớt: ớt chuông xanh, đỏ mỗi loại 1 miếng nhỏ, ớt cay 1 quả nếu bạn thích ăn cay có thể cho thêm.
    • Tỏi: 1 củ
    • Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào,..
    • Vừng rang: 20g
    Các bước thực hiện món bê xào sả ớt
    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    • Thịt bê: rửa sạch, thái mỏng ngang thớ, thái càng mỏng càng tốt. Ướp thịt bê với gia vị, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn. Đảo đều, để ngấm gia vị. Ướp dầu vào cho thị bê được mềm, cho dầu sau khi đã nêm nếm gia vị, nếu cho trước thịt sẽ không được ngấm gia vị.
    • Ớt: ớt chuông xanh, đỏ thái miếng vuông nhỏ. Ớt cay bỏ hạt, thái miếng.
    • Sả rửa sạch, thái vát mỏng, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
    Bước 2: Tiến hành xào thịt bê
    • Cho dầu vào chảo, phi vàng sả và tỏi, cho nửa chỗ sả ra ngoài, để riêng.
    • Cho thịt bê đã ngấm gia vị vào chảo, xào với ngọn lửa to để thịt không ra nước. Khi phần bì thịt bê có màu trong, cho ớt chuông vào xào thêm 1 phút. Nêm thêm gia vị vừa ăn tùy theo sở thích.
    • Rắc vừng rang và chỗ sả để ngoài ban nãy vào, đảo đều, múc thịt bê ra đĩa, trang trí thêm cho đẹp mắt.
    Chúc quý khách chế biến thành công món bê xào sả ớt!

Share This Page

Users Viewing Thread (Users: 0, Guests: 0)